Freitag, Oktober 26, 2012

Die Ernte 2012 ist auf dem Markt

Wir waren die Ersten in Europa, die den neuen 2012er-Weißwein ohne Zufuhr von Sulfiten präsentiert haben: den NOSODOS +. Er wurde vor kaum einem Monat vorgestellt, ein Rekord, den wir jetzt mit der Präsentation der neuen jungen Weißweine aus derselben Ernte wiederholen möchten.

Der neue Petit Albet Blanc, der Xarel.lo Clàssic und der Pinot Noir-Merlot Clàssic stehen bereits ab Ende dieser Woche zum Verkauf. Das sind die Weine, für die unsere Kellerei bekannt ist, und die gefragtesten auf dem Markt; beliebt wegen ihrer Frische, ihrer Jugend und des Jahr für Jahr erzielten eleganten Aromas.

Auch um den 3 Macabeus zu probieren, brauchen Sie nicht lange zu warten. Dabei handelt es sich um einen weiteren ikonischen Weißwein, der auf einem unserer schönsten Weinberge wächst. Seine 65 Jahre alten Rebstöcke bringen den frischen Früchten ein üppiges Aroma und dank der Böden von Costers del Ordal reichhaltige Mineralstoffe.

In diesem Jahr hat das Klima zu einem exzellenten Gesundheitszustand der Weintrauben geführt. Dadurch, durch die sorgfältige Auswahl der von Hand gelesenen Trauben und durch die Qualität beim Verarbeitungsprozess können wir jede einzelne dieser Sorten in der reinsten Form verarbeiten und so ihr Wesen und ihren Charakter erhalten.

Wir hoffen, dass Sie alle diese neue, vielversprechende Ernte genießen, die durch die Einbeziehung des neuen NOSODOS +, dem neuen jungen Weißwein und dem Brut natural Schaumwein, alle ohne Zufuhr von Sulfiten, noch ökologischer ausfiel, als je zuvor.

Mittwoch, Oktober 03, 2012

Nosodos +: der Weißwein ohne Sulfite

Einen Wein ohne Zufuhr von Sulfiten zu erzeugen, ist die beste Möglichkeit, das Resultat eines langen, sorgfältigen Arbeitswegs in der Welt des ökologischen, biodynamischen Weinbaus zu erleben.
Auf der Muestra de Vins i Caves de Catalunya, der Verkostung katalanischer Weine und Sekte, die letzte Woche in Barcelona stattfand, präsentierten wir den ersten europäischen Wein der Ernte 2012, der aus ökologischem Anbau stammt und dem keine Sulfite zugeführt wurden.
Sein Name ist Nosodos +. Ein junger Weißwein der Sorte Xarel.lo, der expressivsten, komplexesten Sorte des Penedès, mit einem kleinen Anteil Chardonnay. Der biologische Anbau, die Lese mit der Hand, die Auswahl der besten Trauben und die hygienischen, keimfreien Bedingungen im gesamten Herstellungsprozess sind unabdingbare Faktoren für die Arbeit ohne Zufuhr von Sulfiten und damit für die Vermeidung einer Oxidierung.
Damit der frische, aromatische Ausdruck optimal bewahrt bleibt, empfehlen wir, den Wein innerhalb der ersten sechs Monate nach der Flaschenabfüllung zu genießen.



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